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家業イノベーション・セミナー『創業400年の老舗和菓子屋の歩む変革への道~現代に求められる革新的経営戦略とは~』

㈱虎屋本舗は広島県福山市に本社を構え、令和2年に創業400年の節目を迎える老舗菓子店です。



明治神宮や金剛峯寺の御用菓子として称揚される「とんど饅頭」や「元祖虎焼」などの伝統的菓子に加え、『お菓子は子どもたちを笑顔にさせるものでありたい』という理念の元で開発された、そっくりなスイーツ「たこ焼きにしか見えないシュークリーム」など、これまでの和菓子の概念に捕らわれない数々の革新を行ってきました。


革新性は商品開発に止まらず、高齢者雇用や女性の活躍に力をいれた人的経営課題解決への取り組みや、離島の学校や山間部の障がい者支援学級での出張和菓子教室を通じ、高齢者から子供への郷土愛や文化の伝承といった社会的取り組みも展開しています。


今回のセミナーでは、現当主で16代目の高田信吾氏をゲストにお迎えし、受け継いだ伝統技術を応用し、皆から愛される菓子の進化系を生み出してきた「攻めの商品開発」の舞台裏や、「人的経営課題解決への戦略」「 将来的な顧客層の開拓」といった、全ての企業&家業が直面するであろう経営課題への取り組み(その裏側にある苦悩と葛藤、失敗談も含め)を語っていただきます。

併せて、2020年の事業承継に向けた親子での取り組み方について本音を伺います。



<開催概要>

日時:12月7日(土)14時30分~19時30分(14時開場・受付開始)



会場:エヌエヌ生命保険株式会社

(東京都千代田区紀尾井町4-1 ニューオータニガーデンコート27階)



定員:100名

参加費:無料



<当日の流れ>

・株式会社虎屋本舗 高田氏による基調講演

・パネルディスカッション

・オープンディスカッション、質疑応答

・交流会



◇Guest

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高田 信吾氏

株式会社虎屋本舗 16代目 代表取締役社長

400年の歴史を誇る虎屋本舗16代目、國學院大學経済学部卒業後はアパレルメーカーに勤務。1990年、先代の危篤をきっかけに同社に入社した。入社後4年の歳月を経て代表に就任。以降は様々なチャレンジとして、商品開発や販路開拓だけでなく、SDGsの一貫として瀬戸内の離島とのコラボ商品を開発。職人と島人とのご縁をカタチにし、持続可能な成長を生み出す仕組みを地方にて構築中。

※第2回ジャパンSDGsアワード受賞

近年は「1000年企業を目指して」「商人道経営」などのテーマに講演活動も行っている。2020年には息子である高田海道氏に事業承継をすることを決めており、いままさに親から息子へ400年の歴史と想いを引き継いでいる。




◇Facilitator

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宮治勇輔氏 /株式会社みやじ豚 代表取締役家業イノベーションラボ実行委員

NPO法人農家のこせがれネットワーク 代表理事/株式会社ファーマーズバーベキュー 代表取締役社長

1978年神奈川県生まれ。慶應義塾大学総合政策学部卒業。2006年9月株式会社みやじ豚を設立し代表取締役に就任。生産は弟、自身はプロデュースを担当し、2年で神奈川県のトップブランドに押し上げる。みやじ豚は2008年農林水産大臣賞受賞。

2009年に、都心で働く農家のこせがれの帰農支援を目的に、NPO法人農家のこせがれネットワークを設立。2010年、地域づくり総務大臣表彰個人表彰を受賞。2015年より丸2年間、農業の事業承継を研究する、農家のファミリービジネス研究会を主宰。2017年、全ての家業の後継者を対象とした家業イノベーションラボ実行委員に就任。2017年8月、生産者に最も近いBBQを企画運営する株式会社ファーマーズバーベキューを設立。DIAMOND・ハーバード・ビジネス・レビュー「未来を創るU-40経営者20名」。著書に『湘南の風に吹かれて豚を売る』







田中 雅也氏/株式会社チエノワ 代表取締役

日本には「長寿企業~創業100年以上~」が3万社存在し、 世界の半数以上を占め、諸外国からも注目される日本独自の資産。

しかし、遺すことができていない”長寿企業の知恵( 実体験による本音と本質)”を次の世代& 次の時代へと継承していくべく、『智慧の燈火(ちえのともしび)プロジェクト』を発足し、 2年半で850社を超える長寿企業とのご縁を繋いできた。

全国47都道府県でフォーラムや寺子屋を立ち上げながら、「長寿企業の知恵を学び、 活かし合いながらイノベーションを興していく、”知恵の和”と” ご縁の輪”を繋ぐ世界唯一のプラットフォーム」を築き、日本全国そして世界へと広げていくことが使命とし活動中。




 


<注意事項>

・交流会時間のみのご参加はお断りさせて頂いております。

・主催者の判断によりイベント会場への入場をお断りする場合がございます。

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