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【実施済】1.24 Thu 家業イノベーション・ラボ<br>@二子玉川 蔦屋家電
家業イノベーション・ラボ@二子玉川 蔦屋家電: 平和酒造(和歌山県海南市)の

4代目当主山本典正氏に聞く: ~ 日本酒の魅力と楽しみ方 ~

平和酒造の4代目当主山本さんが抱く家業や日本酒に対する想い、

日本酒が持つ魅力と可能性、美味しい楽しみ方等についてお話いただきます。

その後、実際にテイスティングしていただき、日本酒について理解を深めていただきます。


日本酒にご興味のある方はぜひお越しください!


実施概要

主催:家業イノベーション・ラボ実行委員会
日時:2019年1月24日(木)18:00~19:00
(※トーク終了後に懇親会を行う予定です)
会場:二子玉川 蔦屋家電 2階ダイニング
(東京都世田谷区玉川1丁目14番1号 二子玉川ライズ S.C. テラスマーケット)
対象:日本酒にご興味をお持ちの方、日本の蔵元や家業を応援したい方
定員:50名(参加費無料)

TIME LINE

1日目
17:30 受付開始
18:00 オープニング 主催者「家業イノベーション・ラボ」の紹介

18:10 平和酒造株式会社代表取締役専務 山本氏「日本酒の魅力と楽しみ方について」
18:40 質疑応答
18:50 テイスティング
19:00 懇親会

GUEST&MENTORS

山本典正氏 氏
平和酒造株式会社代表取締役専務

1978年、和歌山県に生まれる。京都大学経済学部を卒業後、東京のベンチャー企業を経て実家の酒蔵に入る。大手酒造メーカーからの委託生産や廉価な紙パック酒に依存していた収益構造に危機感を覚え、日本酒業界にあっては他に類をみない革新的組織づくりをするとともに、自社ブランドの開発・販売に力を尽くす。一方で、全国の若手蔵元と協力のもと、日本酒試飲会「若手の夜明け」を立ち上げ、2011年から代表をつとめる。代表的な銘柄は「紀土」と「鶴梅」。紀土大吟醸はIWC(インターナショナルワインチャレンジ)2014でリージョナルトロフィーを受ける。

CONTACT US

家業イノベーション・ラボの実行委員会:

NPO法人ETIC.(エティック) http://www.etic.or.jp/

NPO法人農家のこせがれネットワークhttp://kosegarenet.com/

エヌエヌ生命保険株式会社https://www.nnlife.co.jp/

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