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平和酒造(和歌山県海南市)の4代目当主山本典正氏に聞く:~日本酒の魅力と楽しみ方~

2019.1.24

2019124日(木) 家業イノベーション・ラボ主催で東京の二子玉川 蔦屋家電にて『平和酒造(和歌山県海南市)の4代目当主山本典正氏に聞く:~日本酒の魅力と楽しみ方~』を開催し、日本酒や日本の家業にご興味をお持ちの多くの方にご参加いただきました。

ご参加いただいた皆さま、ありがとうござ

会で山本氏によるトークセッションは山本氏より自己紹介を兼ねて平和酒造の歴史や日本酒という家業において、挑戦中の取り組みに関するご紹介からスタートし、その後、まだまだ知られていない日本酒のもつ魅力や国内外における日本酒市場の拡大への期待や可能性等についてお話いただきました。また、平和酒造を象徴する「紀土」を参加者の皆さんと共にテースティングしながら、直々に日本酒の選び方や上手な飲み方、ペアリング等についてレクチャーいただきました。

 

トークセッション後には、参加された多くの皆さんから様々な熱心な質問も寄せられ、とても活気のあるイベントとなりました。

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